Летнее свадебное меню: чем угощать гостей в жаркий день?

21.07.2013

Советы

Жарким летом свадебное меню должно быть легким и в то же время вкусным и питательным. Какие же блюда и напитки лучше выбирать для летней свадьбы? Планируйте свадебное меню вместе с Nashasvadba.ua.

Прохладительные напитки

Напитки для летнего свадебного меню - обязательно прохладительные

После церемонии в ЗАГСе, прогулки и фотосессии жарким летним днем вам и вашим гостям захочется охладиться и выпить чего-нибудь, что прохладного и освежающего. Соки и сладкая вода не очень подходят для этой цели, ведь они сладкие и поле них все равно хочется пить.

Поэтому предлагаем вам для летней свадьбы поставить на стол лимонады с кусочками натуральных фруктов и льдом. Такой напиток прекрасно утоляет жажду, а кроме того гораздо полезней и вкуснее фабричных сладких вод. Подавайте такой лимонад в прозрачном графине с большим количеством льда.

Советы по организации свадебного меню

Выбирайте натуральные ингредиенты: лимон, мята, каркаде, гибискус, зеленый чай...
Лед будет смотреться празднично, если он будет сделан с помощью фигурных формочек. Вы можете сделать лед не только из воды, но и из сока и с добавлением ягод или листочков мяты - будет смотреться очень красиво.

Холодные закуски на свадьбе – обязательно со свежей зеленью

Холодные закуски для свадебного стола

Летом закуски на свадебном столе должны быть легкими и свежими. Среди них должно быть побольше свежих овощей и зелени. Мясо лучше в большинстве заменить рыбой и морепродуктами и домашними сырами.

Совет по организации свадебного меню

Для заправки салатов используйте не майонез, а нежирную сметану или оливковое масло с зеленью.
Закуски подавайте на листах салата, блюда украшайте свежими фигурно вырезанными овощами.

Основные блюда – приготовленные на открытом огне

Лето - пора шашлыков и пикников. Если вы организовываете банкет на природе, то куда же без любимых шашлыков и кебабов? В большинстве ресторанов также есть гриль меню, обсуждая его, просите, чтобы ваши блюда готовились на открытом огне, это придаст им того настоящего аромата, которого не добиться при обычном приготовлении в печи.

Совет по организации свадебного меню

Добавь к основным блюдам острый соус чили

Добавь к мясу острый соус чили

К мясным блюдам предложите гостям несколько вариантов соусов - острые и нежные на любой вкус.

Летние десерты - обязательно фрукты и мороженое

Десерты на свадебном столе летом должны быть легкими, без большого количества крема и сахара. В их начинке и украшении лучше всего использовать сезонные ягоды - чернику, малину, ежевику, смородину, клубнику, землянику и т. д. Отличным вариантом десерта станут фруктовые тарталетки или ягодный пирог. Свадебный торт, кстати, тоже может быть украшен ягодами, будет очень свежо и красиво.

И конечно же, не забудьте о любимом летнем лакомстве - мороженом. Его можно подать просто в креманках, украшенных мятой, ягодами и шоколадной стружкой или же вы можете соригинальничать и заказать свадебный торт-мороженое.